小酥牛肉蒸碗的做法是什麼

1、500g腿肉洗淨去皮，切成手指大小條狀，或厚片均可。

2、放入料酒，15m(味極鮮，胡椒粉，花椒粉生薑水醃製20分鐘。

3、放入玉米油粉，雞蛋掛糊。

4、鍋裡注入適量油，7成熱放入肉條作至金黃，炸好的肉條復炸一遍。

5、鍋裡留底油放入香料煸香，再加入半碗水煮開，煮好的香料汁倒到肉上，上鍋蒸50分鐘，也可以放壓力鍋蒸20分鐘，蒸好的肉倒扣到碗裡既可。