蘿蔔絲肉糰子怎麼做好吃
- 家常美食
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1、主料:蘿蔔、豬肉、糯米粉、鹽。
2、輔料:蠔油、蒸魚豉油、雞精。
3、將白蘿蔔擦絲,肉絞成肉末,先將蘿蔔絲加鹽醃製一會,過一小時後蘿蔔絲會出水,將水分擠幹,然後加入肉末、薑末、蠔油、鹽、蒸魚豉油、雞精拌勻,由於蒸魚豉油本身有鹹味鹽不可加的過多,但要比平時口感略鹹一點,拌好餡備用。
4、將糯米粉加適量開水揉勻,搓成長條,摘成一個個擠子,然後將餡包入,揉圓。
5、將鍋內放入大半鍋水,燒開後放入團子,用鏟子焯一下,以免粘鍋,等糰子浮起,加入半碗冷水,等再次水開後開小火悶十分到十五分鐘,關火即可吃到美味的蘿蔔絲肉糰子啦。
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