韭菜鮮肉水餃如何做

1、主料：豬肉餡， 韭菜。

2、配料： 蔥薑末，雞精，生抽，胡椒粉，食鹽，花生油。

3、先將切好或絞好的顆粒豬肉餡放入容器中；

4、依次加入蔥薑末，雞精，生抽，胡椒粉，食鹽，花生油適量，順著一個方向攪拌均勻，放在一邊待用；

5、韭菜摘洗乾淨，控盡水分後切細，放入另一個容器，倒入適量色拉油，拌勻，使韭菜顯得油亮，靜置30分鐘；

6、往靜置半小時的韭菜里加入適量食鹽，拌勻後，倒入調製好的肉餡，再次拌勻，加入芝麻油、味精後，再一次拌勻即可包餃子了。