如何做日式咖哩飯

1、準備原料，土豆、胡蘿蔔、洋蔥和雞肉分別切丁，蒜和姜切碎備用。

2、大火把鍋燒熱，放油將蒜和姜爆香。

3、將洋蔥放入鍋中，小火炒出甜味。

4、將雞肉放入鍋中炒至變色。

5、將土豆和胡蘿蔔丁放入鍋中。

6、用鍋鏟翻炒片刻。

7、加入適量的開水，能夠大約淹沒過食材就好。大火沸騰後轉中火蓋上鍋蓋煮10分鐘。

8、關火，加入咖哩塊，待所有咖哩塊完全融化後，開小火繼續煮5分鐘。

9、煮至湯汁濃稠即可出鍋。