紅薯千層巴斯克蛋糕怎麼做

1、食材：蜜紅薯200克、濃稠酸奶260克、玉米澱粉25克、雞蛋3個、淡奶油40克。

2、準備好食材,紅薯選擇蜜紅薯。酸奶是香草冰淇淋味的比較濃稠的酸奶。

3、儘量將紅薯切薄,一定要薄薄的片,否則影響口感。

4、將三個雞蛋打勻。

5、倒入酸奶和淡奶油,攪拌均勻。

6、篩入低粉。

7、攪拌均勻後，過篩一次，面煳會更細膩。

8、將紅薯片放入面煳中，每一片充分裹滿面煳。

9、在6寸的蛋糕模中墊上油紙。

10、一層面煳，一層紅薯，交替操作。

11、最後倒入剩下的面煳。

12、放進預熱好的烤箱下層，上下火180度50分鐘；然後轉中上層，小心燙手，上火180度烤10～15分鐘，至表面上色即可。

13、放涼後，就可以切開了，等不及了吧，先來一塊吃不胖的，紅薯千層巴斯克蛋糕就做好了。