巧克力巴斯克蛋糕的做法

1、食材：奶油乳酪200克、奶油120克、雞蛋2個、杏仁粉10克、赤蘚糖醇30g

2、100%黑巧克力50g、朗姆酒適量。

3、巧克力隔熱水融化，注意溫度不要溫度過高，不然巧克力就變砂礫狀態了。

4、拌入順滑的奶油乳酪，要提前拿出來軟化，再用打蛋器打到順滑分次加入雞蛋。再加入奶油和赤蘚糖醇一起攪拌均勻再放入杏仁粉，不是低碳生酮的可以直接放低粉。

5、攪拌均勻之後再放適量朗姆酒。

6、放入模具，記得放油紙，大烤箱記得預熱差不多200度-220度，時間20-25分鐘。

7、烤好放一晚會更好吃。