蠔油牛柳的做法

1、主料：牛裡脊350克、蠔油2勺。

2、輔料：青椒1個、紅椒1個、鹽1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。

3、青椒和紅椒分別去籽切條。

4、牛裡脊切條。

5、牛肉條中加入0.5匙鹽，0.5匙白胡椒粉，料酒和1勺蠔油醃製半小時。

6、鍋中熱油，放入牛柳翻炒。

7、牛肉變色後加入青紅椒，加入0.5匙鹽和1勺蠔油炒勻即可。