怎麼做糖醋藕塊

1、主料：胡蘿蔔150g。

2、調料：食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、香醋適量、調和油適量、元貞糖適量。

3、藕去表皮滾刀切塊冷水浸泡洗淨備用。

4、胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。

5、蒜切末，蔥切花。

6、將藕和胡蘿蔔塊入滾水裡焯水斷生撈出控水備用。

7、鍋裡放油，爆香蒜末。

8、放入藕塊，調入適量的醋，糖，老抽，少量的清水稍煮約一至二分鐘收汁。

9、調入少許鹽，放入雞粉，放入蔥花炒勻即可上碟。