怎麼做麵筋香菇煲

1、主料：香菇、麵筋、竹筍、雞毛菜。

2、輔料：鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。

3、竹筍切片氽水，去澀。麵筋用熱水泡軟取出，濾幹。香菇切片。

4、鍋中放水煮開後，放鹽，少量橄欖油，將雞毛菜放入氽熟！（不要煮的過爛）取出裝盤做底。

5、熱鍋下油，炒香菇，待香菇軟後下竹筍、麵筋。加少量水，耗油，糖調味，可依據個人口感喜好！加稍許澱粉勾芡，盛出放在之前的菜上即可。