家常電飯煲蛋糕的做法

1、主料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、細砂糖50克、植物油40克、牛奶40克。

2、輔料：黃油5克。

3、蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發至粗泡，加入細砂糖。

4、將蛋白打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成。

5、加入雞蛋黃。

6、繼續打發至蛋糊有紋路，在麵糊上畫圈不立刻消失即可。

7、然後加入植物油翻拌均勻。

8、再篩入低筋麵粉。

9、翻拌均勻後加入牛奶。

10、最後翻拌均勻。

11、高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油。

12、將拌好的麵糊倒入鍋內。

13、然後放入電壓力鍋上。

14、開啟壓力鍋的蒸煮功能，預設35分鐘。

15、5分鐘後蛋糕已經熟透。

16、將蛋糕取出放涼即可食用。