用電飯煲做酸奶蛋糕的方法 電飯煲怎麼做酸奶蛋糕
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1、用料:低粉45克、玉米澱粉25克、黃油50克、糖75克、酸奶180克、蛋4個。
2、黃油隔水融化。
3、融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻。
4、再加入酸奶拌均勻。
5、低粉和玉米澱粉混合過篩分次加入其中拌均勻,備用。
6、4個蛋白加入全部的糖打至接近乾性發泡,打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合。
7、入電飯鍋(用的是最普通的650W的電飯鍋),按下“加熱”鈕,等跳到“保溫”後,保溫20分鐘,再次按下“加熱”鈕,等跳到“保溫”後再保溫20分鐘。
8、連電飯鍋內膽一起取出放涼,倒扣在盆子裡,入冰箱冷藏4小時以上。
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