做湯圓的實用方法

1、主料：花生仁70克、核桃仁30克、熟芝麻15克、糯米粉100克。

2、輔料：紅糖10克。

3、做法：

（1）花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至變色。

（2）花生仁、核桃去皮，倒入破壁機，再加入15克黑芝麻，打成粉。

（3）加入紅糖10克，攪拌均勻，加入糯米粉100克，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發30分鐘。

（4）將湯圓餡搓圓，湯圓皮搓圓，將湯圓皮捏成薄片，將餡包在裡面收口搓圓。

（5）鍋中清水煮沸，倒入湯圓，中火煮至湯圓飄起。