蜂蜜芥末蝦球的做法

1、食材：蝦16只左右，雞蛋一個，玉米澱粉少量，蜂蜜芥末醬3勺。

2、大蝦去頭，開背去除蝦線，預留蝦尾。

3、將蝦倒入開水中，煮一分鐘左右。

4、把大蝦撈出過涼水，這時蝦肉已經卷成了蝦球的形狀。

5、碗裡放入少量玉米澱粉，加入雞蛋，攪拌均勻成糊狀。

6、熱鍋燒油，下入裹糊蝦球，炸至金黃撈出。

7、澆上蜂蜜芥末醬，攪拌均勻即可。