怎樣做香菇牛肉醬
- 家常美食
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1、食材:牛腿肉400克、香菇醬一瓶、大蒜3個、生薑幾片、糖3克、生抽5克、老抽5克、乾紅辣椒2個、香蔥適量、食用油15克、雞粉2克、料酒15克
2、準備好食材,牛肉用絞肉機絞成肉糜,蔥姜剁碎。
3、鍋子放油燒熱,放入姜蒜炒香,火不要太大,會炒焦,炒到姜蒜金黃色就可以了。
4、放入牛肉糜煸炒至顏色發白。
5、加入香菇醬,放一瓶,少了味道不夠。
6、翻炒均勻後依次加入生抽,老抽,料酒,鹽,糖,繼續翻炒片刻,加半小碗清水煮開。
7、然後開小火慢慢將汁水收濃,喜歡吃辣的,可以放幾個小紅尖椒,出鍋前加入雞粉調味。
8、裝碗,撒上蔥花即可。
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