製作牛肉辣椒醬的方法
- 家常美食
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1、主料:牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克,。
2、輔料:甜麵醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、蔥末、蒜茸。
3、紅辣椒剁碎,幹黃醬加水稀釋。
4、鍋內倒油燒熱,放入薑末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡,紹酒少許翻炒片刻後,將黃醬水、少許甜麵醬、白糖倒入鍋內改小火。
5、燉至肉醬粘稠狀態後撒上熟芝麻,翻炒一下,即可出鍋。
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