怎麼做海帶豆腐蝦米湯

1、食材：蝦米50克、海帶100克、豆腐1盒、鹽1勺、蔥1根、生薑4片、大蒜1個。

2、海帶結，解開後洗乾淨再重新打結，也可以直接切小段。

3、豆腐切小塊，先放入開水中煮一遍。

4、鍋裡熱油，爆香薑片和蔥段，放入蝦米炒香。

5、倒入海帶和豆腐，調入鹽，晃動幾下鍋子。

6、加入適量的清水(或高湯)，蓋上鍋蓋。

7、大火燒開，轉中小火燉煮至海帶豆腐入味，約15分鐘，最後雞精調味，即可。