蔥花雞蛋羹做法介紹 蔥蛋羹怎麼做

1、準備材料：雞蛋3個、水，鹽，雞精，蔥花，生抽，香油適量。

2、蛋和水的比例適中，一般以1：2為宜；

3、加溫水與蛋液，鹽和雞精攪勻；

4、用保鮮膜將2的碗口封起來，等蒸鍋水燒開後放入，大火蒸至蛋液凝固關火;

5、最後將蔥花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。