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辣椒雞蛋炒饅頭的家常做法

辣椒雞蛋炒饅頭的家常做法

1、材料:奶香小饅頭8個,辣椒1個,雞蛋2個,海鮮菇 20克,水發木耳5朵,香腸20克,油20毫升,鹽5克,剁椒1勺。

2、饅頭切成1釐米見方的丁,尖椒、木耳、海鮮菇、香腸均切丁。蒜切片。

3、雞蛋用筷子攪散,把饅頭丁放入雞蛋液中,拌勻。

4、鍋燒熱,放入少許油燒至5成熱,放入饅頭丁,小火煎至饅頭丁表面金黃盛出。

5、鍋中另放油,爆香蒜片。放入香腸丁、海鮮菇丁和黑木耳略炒。放入尖椒翻炒。再放入饅頭丁翻炒均勻。後加入剁椒和鹽快速翻炒即可出鍋。

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