油燜筍的家常做法

1、春筍洗淨切片。

2、幹辣椒剪段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。

3、鍋中加清水，再加鹽、食用油，筍片放進去焯水3分鐘，撈出。

4、油溫燒至6成熱，放蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦。

5、再加入生抽、老抽、白糖和清水適量，燜煮5分鐘即可。