怎麼做胡蘿蔔雞蛋餅

1、原料：胡蘿蔔一個、麵粉250g、小蔥適量、雞蛋兩個、油、鹽、水各適量。

2、將麵粉倒入稍大的盆裡，加入適量水，攪拌成無干粉顆粒的麵糊。

3、胡蘿蔔和小蔥洗淨切碎。

4、往麵糊裡磕入3個雞蛋，再加入切碎的胡蘿蔔和小蔥。

5、加入鹽並攪拌均勻成可流動的胡蘿蔔雞蛋麵糊。

6、往平底鍋中放少許油，用刷子刷勻鍋底。

7、接著舀入適量拌好的胡蘿蔔雞蛋麵糊平鋪鍋底，開小火慢慢煎，表面凝固後翻面煎。

8、煎至兩面金黃即可出鍋。