三文魚北極貝鮮蝦壽司

1、原料：大米、和圓粒大米、壽司醋、鮮蝦、三文魚、北極貝。

2、調料：鹽、糖、海帶。

3、煮醋在一個大碗裡，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味放一小塊海帶提鮮。

4、拌飯、煮米飯。把米洗淨，浸泡20分鐘以後，按照大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟，略微晾一會，然後，把煮好的米飯拌入醋，蓋上，靜置20分鐘左右。

5、把蝦都，放到鹽水裡煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。

6、蝦取出，待涼後，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。

7、團飯、用手團成飯糰、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小飯糰。可以用海苔絲做成頭髮嘴巴。

8、把蝦、三文魚片、北極貝放在飯糰上即可。