炒土豆片脆脆的做法

1、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，鹽。

2、土豆去皮洗淨，切片後用清水浸泡。

3、大蒜拍扁切碎，蔥切碎。

4、五花肉切薄片。

5、鍋加熱，放入適量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。

6、待五花肉表面稍微有點焦時放入大蒜和蔥花，煸炒出香味。

7、放入土豆片，翻炒，讓土豆片均勻的裹上油。

8、加入耗油以及剩下的調味料，不斷翻炒，土豆翻炒過程中還會出澱粉，有點粘稠時就少量加入開水，要不斷翻炒。

9、出鍋可以撒點蔥花點綴。