怎麼做牛肉麵湯

1、食材：蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、番茄醬、豆醬、胡蘿蔔、白蘿蔔、小茴香。

2、首先將胡蘿蔔和白蘿蔔清洗乾淨，切成大小適中的塊狀。

3、緊接著將蔥，姜，蒜也洗乾淨，蔥切成段，姜切成絲，蒜切碎備用。

4、鍋中倒入足量的麻油燒開，將切好的蔥、姜、蒜以及辣椒放入鍋中翻炒出香。

5、之後再將冰糖放入鍋中，進行炒化。

6、隨後再將番茄醬倒入鍋中，然後再倒入豆醬一同翻炒出香即可。

7、隨後再將湯鍋加入清水，放入底料，將胡蘿蔔和白蘿蔔塊先放入水中，再將調味品放入到湯鍋裡，待鍋中的湯煮一個小時之後，就可以將調味料醬油、雞精、胡椒粉、食鹽、米酒和白糖倒入鍋中進行調味，這樣牛肉麵湯就好了。