木耳韭黃炒蝦絲的做法

大蝦清理乾淨，然後再切成粗絲。韭黃洗淨切長段，木耳切成粗絲，大蔥切細絲。鍋中倒油燒熱，下蔥絲煸香，再加入蝦絲，加入紹酒一起煸炒。然後再倒入木耳、韭黃段，翻炒均勻，再加入鹽、味精，炒勻，淋入花椒油炒勻即可出鍋。

大蝦的家常做法

食材：

大蝦150克、韭黃150克、木耳75克、大蔥20克、鹽1勺、味精1勺、紹酒2勺、花椒油適量、色拉油適量。

木耳韭黃炒蝦絲的做法：

1、大蝦清理乾淨，然後再切成粗絲；

2、韭黃洗淨切長段，木耳切成粗絲，大蔥切細絲；

3、鍋中倒油燒熱，下蔥絲煸香，再加入蝦絲，加入紹酒一起煸炒；

4、然後再倒入木耳、韭黃段，翻炒均勻，再加入鹽、味精，炒勻，淋入花椒油炒勻即可出鍋。

小貼士：

起鍋之前可以加入少許水澱粉，這樣做出來的蝦肉更鮮嫩!