家常玉米珍珠肉圓的做法技巧

1、食材：糯米60克,五花肉末200克，蛋清1個，香菇30克，玉米粒45克，生抽3克，料酒2克。

2、碗中放糯米，水，浸泡一晚。

3、香菇切末。

4、碗中放五花肉，玉米粒，倒入香菇末，蛋清，生抽，料酒，白砂糖，鹽，醃製20分鐘

5、將餡料團成肉泥，裹滿糯米。

6、隔水，大火蒸30分鐘。

7、取出即可食用。