乳酪餅乾的家常做法

1、準備黃油85克、乳酪130克、泡打粉2克、糖粉60克、低筋粉180克、雞蛋黃1個。

2、乳酪室溫放置20分鐘後加入糖粉，攪拌均勻。

3、攪打好的乳酪加入雞蛋黃攪打均勻，再倒入融化的黃油攪打均勻。

4、篩入低粉揉成團，用擀麵杖擀成方塊，去掉邊邊，平均切成方塊。

5、把方塊再切對角線，成三角形狀，用吸管扎出自然的小孔。

6、均勻擺入金盤，烤箱180度上下管熱風迴圈預熱，把烤盤放入預熱好的烤箱中層烤制20分鐘左右，邊邊稍變黃即可。