自己做紅燒肉丁的方法 燒肉丁怎麼做

1、用料：五花肉半斤多、生薑五片、洋蔥半顆、大蒜2顆相、紅蔥半根、香葉三片、八角兩個、乾紅尖椒三個、冰糖三顆、料酒適量、生抽適量

2、準備好材料（洋蔥切圈，生薑切片）冰糖兩三顆就可以了。

3、肉切小丁，花肉不要太肥，否則做出來會很膩。

4、鍋底倒入一點油，油熱了之後加入從，姜，蒜爆香。

5、把切好的肉丁倒入，炒至變色。

6、倒入適量料酒和生抽。

7、放入香葉，八角，乾紅尖椒，冰糖，食鹽，然後加水，淹沒肉丁，蓋上鍋蓋，中火煮半個小時左右，最後大火收汁。

8、出鍋之前，可以兌一點點澱粉水，這樣，吃起來會是一點點黏黏的。