大頭菜餃子餡如何調好吃

1、想要將大頭菜製作成美味的餃子餡的話，我們就需要先將它清洗乾淨並切成小丁，因為大頭菜質地較硬，所這裡要儘可能將它切小一點，然後再將適量的蔥、姜切末備用。

2、接著將購買回來的豬肉放入絞肉機中打成肉泥，再往其中加入食鹽、味極鮮攪拌均勻進行調味，若是這裡肉泥質地太粘稠的話，也可以往肉泥中倒入一點清水稀釋一下。

3、最後把肉泥、大頭菜、蔥、姜這些食材全部都混合在一起就製成了一份美味的大頭菜餃子餡，這之後我們就可以揉搓麵糰、擀餃子皮並開始準備包餃子了。