新鮮佛手與瘦肉煲湯可以嗎 瘦肉佛手瓜湯的做法
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1、新鮮佛手與瘦肉煲湯是可以的。
2、主料:佛手瓜300克,豬瘦肉100克,輔料:香菇4朵,蝦皮適量,調料:油,食鹽,白糖,生粉,香菜,香油各適量。
3、瘦肉片用油,鹽,生粉,少許白糖醃一下備用;
4、香菇提前泡發,然後切成適量大小條狀;
5、蝦皮洗淨,瀝乾備用;
6、砂鍋裡入約三碗左右的水,把薑片,肉片,香菇和泡香菇的水,以及蝦皮都冷水下鍋煮開;
7、煮的時候可以把佛手瓜的皮削掉,一分為四;
8、改刀切成適量大小的片狀;
9、待砂鍋中的食材翻滾一會;
10、後下佛手瓜再次煮開約2-3分鐘,加鹽調味即可。
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