鮮蝦雞湯麵的家常做法
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1、薑切片,豬肉切末。
2、鍋內水燒開,放入鮮蝦,肉末焯一下。
3、鍋內放油,薑片爆香,放入肉末,煸炒。
4、放入鮮蝦,煸炒。
5、倒入些許料酒,白糖,去腥調味。
6、倒入雞湯,加適量水。
7、水的分量和雞湯的分量差不多就是盛面那口碗的分量。
8、大火燒開,轉小火。加入適量鹽,調味。
9、另起一個小鍋,加水燒開,水燒開後加入米麵。
10、雞湯鍋里加入青菜。麵條煮至八分熟,撈至雞湯裡。加入蔥,就可以盛碗啦。
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