黑米包子怎麼做
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1、麵粉500克黑米粉200克。發酵粉6克,溫水300克
2、發酵粉用溫水融化,不要太燙,溫的就可以了,然後用溫水去和混合好的黑米麵和到3光,盆光手光面光即可。
3、蓋上溼布放溫暖處發上即可。一般2個小時。冬天時間長天。
5、包好的包子要先靜置10分鐘,再開火蒸。靜置時蓋上塊布,以免表面風乾
6、蒸籠裡蒸籠布上抹點油,這樣蒸好後不粘底
7、大火蒸10分鐘。燜6分鐘即可。
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