蔓越莓蛋撻的做法

1、準備蛋撻皮10個、蛋黃3個、牛奶100克、淡奶油100克、低筋麵粉8克、糖20克、蔓越莓30克。

2、把蛋黃打散，把牛奶倒入鍋中，放入白糖煮開，使糖融化後關火。

3、倒入淡奶油拌勻放溫，先篩入麵粉攪拌沒有顆粒，再倒入蛋黃液拌勻。

4、過篩2遍做成撻水，倒入撻皮八、九分滿，放入蔓越莓。

5、烤箱預熱，上下火中層190度烤20分就做好了。