銀絲煎餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：150克; 粉條（幹）: 100克;鹹肉: 200克; 水：80克;細香蔥：5棵;食鹽：5克;芝麻油：5克;植物油：1茶匙;

銀絲煎餅的做法

麵粉中加入開水（50克）邊加邊攪拌

再加入涼水，充分攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，蓋布醒半小時以上

香蔥洗淨，鹹肉適量，紅薯粉條泡軟

香蔥和鹹肉切丁，粉條切段

醒好的面均勻地分成四等分，取一份搓圓按扁

擀開成長方形，依次鋪上鹹肉、香蔥和粉條

加少量芝麻油和鹽，把四邊向裡折起，包緊。平底鍋熱鍋熱植物油轉小火，放入煎餅，加蓋，煎至兩面金黃即可