怎樣製作能量蛋糕好吃 如何製作能量蛋糕好吃
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1、雞蛋4個 低筋麵粉100克 白糖35克 檸檬汁適量 蔓越莓幹適量。
2、乾淨無油無水的盆中打入4個全蛋,加入檸檬汁和白糖。
3、用電動打蛋器打發,打至提起打蛋器,滴落的蛋液能夠停留5秒鐘不消失即可;
4、然後篩入100克低粉,翻拌均勻,不可以畫圓翻拌,要從底部往上翻拌,拌至看不見乾粉,順滑無顆粒的狀態即可。
5、準備適量的小模具,底部墊上油紙,再把麵糊倒進去,震幾下,然後撒入適量的蔓越莓幹。
6、開水上鍋蒸,蒸之前要蓋上錫紙,防止水蒸氣滴落;出鍋之後稍微晾涼一下,用牙籤劃開四周,脫膜即可。
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