豬肉水餃能不能煎著吃

豬肉水餃能不能煎著吃：答案是能。

1、豬肉水餃能煎著吃。

2、用料：豬肉糜300G、餃子皮適量、芝麻1勺、蔥2根、姜2片、料酒1勺、雞蛋1個、鹽適量。豬肉糜加鹽、姜、蔥、料酒、全蛋一個攪拌均勻，放置10分鐘入味。餃子皮內加入肉餡，捏成三角形狀。也可分成五等份，然後捏成五角狀。鍋里加入適量色拉油，把煎餃放進去，開火煎至底面變成黃色，煎時用鏟子鏟一下，防止粘鍋。鍋內加入一大碗水，蓋上鍋蓋，開中火繼續燒8-10分鐘，待鍋內水份快吸乾時，撒入芝麻，即可出鍋。

1、豬肉水餃能煎著吃。

2、用料：豬肉糜300G、餃子皮適量、芝麻1勺、蔥2根、姜2片、料酒1勺、雞蛋1個、鹽適量。豬肉糜加鹽、姜、蔥、料酒、全蛋一個攪拌均勻，放置10分鐘入味。餃子皮內加入肉餡，捏成三角形狀。也可分成五等份，然後捏成五角狀。鍋里加入適量色拉油，把煎餃放進去，開火煎至底面變成黃色，煎時用鏟子鏟一下，防止粘鍋。鍋內加入一大碗水，蓋上鍋蓋，開中火繼續燒8-10分鐘，待鍋內水份快吸乾時，撒入芝麻，即可出鍋。

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1、豬肉水餃能煎著吃。

2、用料：豬肉糜300G、餃子皮適量、芝麻1勺、蔥2根、姜2片、料酒1勺、雞蛋1個、鹽適量。豬肉糜加鹽、姜、蔥、料酒、全蛋一個攪拌均勻，放置10分鐘入味。餃子皮內加入肉餡，捏成三角形狀。也可分成五等份，然後捏成五角狀。鍋里加入適量色拉油，把煎餃放進去，開火煎至底面變成黃色，煎時用鏟子鏟一下，防止粘鍋。鍋內加入一大碗水，蓋上鍋蓋，開中火繼續燒8-10分鐘，待鍋內水份快吸乾時，撒入芝麻，即可出鍋。

如何煎生餃子呢？

鍋內放油，放入生餃子，使用中火煎，等待餃子底部邊酥脆後放入適量的清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘即可。煎生餃子具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：餃子皮 300克、清水 135克、韭菜 一把、豬肉丁 適量、鹽 適量、生抽 一小勺、花生油 1大勺、胡椒粉 少許、生薑 2片。

1、第一步豬肉丁，生薑末，胡椒粉和生抽，攪拌均勻，放一旁備用。

2、然後將準備好的韭菜切段放入肉餡裡。

3、加鹽，花生油，用筷子攪拌均勻。

4、取準備好的餃子皮包住餡料。

5、包成餃子的形狀。

6、平底鍋放少許花生油，下入餃子，中火煎制。

7、底部變酥脆後加入清水，蓋蓋燜煮3分鐘。

8、時間到後即可出鍋品嚐，這樣餃子就煎好了。

餃子怎麼煎

生煎餃子是一道美食。是家常菜譜之一，做法簡單。生煎餃子，一般是將包好的餃子放底鍋中煎熟。在中國北方深受人們的喜愛，成為人們的早點中不可缺少的一部分。

豬肉煎餃的做法，豬肉煎餃怎麼做好吃，豬肉煎餃的家常

豬肉煎餃

主料

老豆腐一塊    豬肉半斤    餃子皮一疊    

輔料

麵粉    鹽適量    水適量    芝麻少許    

豬肉煎餃的做法步驟

1. 豬肉用到剁成肉末

2. 老豆腐用刀背碾碎

3. 將豬肉末和豆腐泥混合均勻，加入適量的鹽調味

4. 在餃子皮上放入適量的肉餡

5. 再用水在餃子皮上劃半圈

6. 捏出褶皺至整個餃子包好

7. 平底鍋放少許油，將包好的餃子整齊排列好，大火煎一分鐘。

8. 將麵粉和水調和均勻成麵粉水，倒入煎餃中，水量為沒過煎餃的一半。

9. 中火加蓋燜制水乾，出鍋前撒少許芝麻即可

小貼士

1、市場上賣的餃子皮比較幹，很難捏起來。包餃子的時候在餃子皮外圍用水蘸上少許，這樣能夠幫助捏合。

2、放麵粉和水是為了煎出冰花的效果，自家煎不放麵粉直接加水也可以。

煮熟的餃子怎麼煎

主料：熟餃子500g

輔料：油適量

1、餃子一盤。

2、在鍋裡放一勺油。

3、把餃子倒入鍋中。

4、搖晃炒鍋，讓餃子均勻受熱。

5、一面煎至金翻另一面繼續煎。

6、直至兩面都煎微即可。

7、出鍋裝盤。

小貼士：

煎餃子的油溫不要過高，勤翻面防止餃子糊。

煎餃子用生的還是熟的 煎餃子要先弄熟嗎

一般情況下，生餃子和熟餃子都是可以用來做煎餃的，兩者沒有什麼區別，只不過，用生的煎餃子口感會好吃一點。下面讓我們具體來看看吧！

煎餃子要先蒸熟嗎

煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎，當然，熟的也是可以做煎餃的。不過一般生煎的會更好吃些。

生的熟的都行。如果用熟的最好是蒸熟再煎。

煎時鍋中油不需放的太多，否則會很膩！油熱餃子下鍋後，轉小火等到這面煎至金，再翻鍋!不然會破掉的！等翻過來的這面也煎至金就可以出鍋了！

煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。

煎餃的做法

用料:

主料：麵粉250克、清水135克、韭菜一把、豬肉1塊

輔料：鹽適量、生抽一小勺、花生油1大勺、胡椒粉少許、生薑2片

做法：

1.豬肉切成小丁，加入生薑末，胡椒粉和生抽，攪拌均勻後醃製十五分鐘。

2.韭菜切小段加入到肉餡中。

3.調入鹽，花生油，順一個方向攪拌均勻。

4.麵粉加清水和好面後滾成長條狀，分割成一個個小劑子，擀成圓面片，包上餡料。

5.包成自己喜歡的形狀。

6.平底鍋放少許花生油，下入餃子，中火煎制。

7.底部變酥脆後加入小半碗清水，蓋鍋蓋燜煮3分鐘左右，水收幹後即可出鍋。

煎餃和鍋貼的區別

有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。

煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。

怎樣煎水餃

煎餃子

主料

餃子（豬肉白菜餡）1盤

調料

色拉油

適量

煎餃子的做法

1.餃子煮熟後盛入盤中

2.將所有的餃子用筷子分開，自然涼透後放入冰箱

3.鍋內放入油，放入剩下的餃子

4.小火煎至兩面金黃即可

烹飪技巧

如何煎出不沾鍋的餃子，只要注意3點：

1、煎餃子時一定要用涼油煎，這樣才不會沾鍋；

2、一定要用剩餃子才能煎，餃子煮好後要將餃子分開，不要沾連，否則煎的時候是連著的；

3、一定要稍微多放點油，而且要用小火慢煎，油溫慢慢加熱後才能使餃子從裡到外的熱透。

速凍餃子好吃嗎？可以直接煎嗎？

快餐時代，越來越多的美味食品被快速冷凍。所謂速凍食品，是指加工食品在快速低溫(零下18度以下)的環境中快速冷凍。速凍水餃就是其中之一。

餃子是我們的傳統食物，也是春節必備的節日食品。平常的假期是必不可少的。在我們北方，餃子是我們的日常主食之一。雖然很多人工作忙，沒有時間自己包餃子，但並不妨礙吃餃子，因為餃子店也賣新鮮的餃子，而大大小小的超市都賣速凍餃子，而且餃子品種豐富。

速凍餃子要想變成煎餃，必須先過解凍關。因為速凍餃子裡如果有肉，不會完全熟，所以不能直接放在油鍋裡炸。

把它變成炸餃子其實很簡單。首先，將速凍餃子煮開，撈起瀝乾水分，然後油炸或油炸。

食材:速凍餃子，一小包食用油，一勺澱粉，適量水。

步驟:

準備一個鍋，放入食用油，放入餃子，加入清水，只需將餃子灑在鍋裡，用大火煎，然後用中低火煎至金黃即可。

冷凍食品可以儲存多久？

根據包裝上的說明，一般餃子可以在-18℃儲存3個月。有兩層意思:出廠後只要保持在零下18℃，3個月內不會出現明顯的質量問題；如果出廠後不一直儲存在-18℃，不能保證3個月內質量會變差。這是因為，在冷凍條件下，微生物基本不繁殖，但味道和風味在慢慢變化，脂肪在慢慢氧化，維生素在慢慢分解。因此，在-18℃下3個月的保質期並不意味著可以保證3個月。方面會導致熱量損失，導致腔體溫度不穩定，並消耗電能。

在時間允許的情況下，大家可以在家自己動手包餃子，這樣有更多根據自己口味選擇食材的空間，並且自己做的水餃不但安全衛生，而且還營養美味。

生煎餃子的正確方法

做法一

食材準備

麵粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁適量。

製作步驟

1.麵粉加溫開水和成麵糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（儘量薄一些）待用。

2.肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。

3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。

4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋裡，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮幹後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒乾餃子底部發脆即可起鍋裝盤。

做法二

食材準備

小麥麵粉、豬肉餡

製作步驟

1、取適量麵糰揉搓成2公分的圓條狀，將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。

煎餃

2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢擀成中間厚周圍薄的餃子皮即可

3、取適量肉餡放入餃子皮，先將一端捏出個折口，然後依序一左一右往內捏合至收口即可

4、取一平底鍋，熱鍋後倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然後倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收幹淋入少許香油待收幹即可

做法三

主料：豬肉餡、藕、雞蛋

輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽

1. 藕去皮切成小碎丁。

2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、和鹽。

3. 往一個方向拌勻成肉餡。

4. 取一張餃子皮（餃子皮我是買的，有時間也可以自己擀，更好吃），在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。

5. 餃子皮對摺，左手一邊托住餃子，食指夾在對摺的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的麵皮，成褶子。

6. 全部推完，按緊，一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。

7. 取一個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油（可以潤滿鍋底就行），排入包好的餃子。

8. 大火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金。

9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。

10. 這個空檔調個麵粉水，麵粉和水的比例：1：7

11. 看到鍋中的水差不多幹了，開啟蓋子，倒入調好的麵粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒蔥花和芝麻。

12. 保持大火，煎至鍋中麵粉水乾，呈焦，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。

做煎餃是生餃子直接煎還是煮熟再煎，怎麼做？

做煎餃可以用煮熟的，也可以用生的。以下是用生餃子做的煎餃子：

一、用料  

冷凍餃子20左右個、涼水 適量 、稀稀的麵粉水 適量 、植物油 適量   

二、步驟

1、平底鍋內倒入少量的植物油，轉動鍋，使油鋪滿整個鍋底。然後從冰箱取出冷凍餃子，鋪滿鍋底。

2、開小火，大約一分鐘以後，聽到鍋內有噼噼啪啪的響聲時，關火。倒入涼水，大約沒過餃子的三分之一處。蓋上蓋子，開小火。

3、在旁邊觀察，當水快燒乾的時候，倒入調好的稀稀的麵粉水。再轉圈淋入一些植物油。

4、快燒乾時，脆底形成。用鍋鏟小心地把脆底剷起來。取一個圓盤，蓋住煎餃，左手按住盤子，右手拿平底鍋，慢慢的把鍋翻過來，煎餃就移到盤子裡啦。再取一個圓盤，鋪好廚房紙，右手翻轉盤子，煎餃的正面就朝上啦。灑入香蔥和熟黑芝麻，開動吧。

5、看下底部，又脆又香。完成。

拓展資料

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

參考資料來源百度百科餃子

做煎餃是把餃子煮熟還是蒸熟還是就用生餃子直接煎熟呢？

煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎。

一、煎餃的簡介

1. 煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。

2. 做法簡單，表面酥黃，口感香脆。

3. 煎餃和鍋貼的區別

4. 有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。

5. 煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。

二、煎餃的做法

6. 主料：豬肉餡、藕、雞蛋

7. 輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽

8. 製作步驟

1. 藕去皮切成小碎丁。豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、和鹽。往一個方向拌勻成肉餡。