蘿蔔絲雞蛋麵如何做

1、食材：蘿蔔半個、雞蛋兩隻、掛麵300克。

2、選取新鮮的紅蘿蔔，洗淨後將其切成蘿蔔條，切半個蘿蔔就夠了，香蔥洗淨切圈。

3、鍋內放入適量色拉油，燒熱後放入切好的蘿蔔條和香蔥圈。

4、將蘿蔔條翻炒幾下加入適量的清水。

5、用大火把鍋內的清水燒開後再熬3分鐘把蘿蔔的顏色和味道都熬出來。

6、取來兩隻雞蛋打入鍋中，繼續大火煮沸，雞蛋半熟時放入適量掛麵，加入適量食鹽、五香粉。

7、掛麵煮熟後，雞蛋也就一起熟了，放上雞精即可關火，盛入碗中就是最美味的蘿蔔蛋面了哦。