蕎麥窩頭怎麼做

1、蕎麥麵粉150g、玉米麵粉150g、雞蛋1個、發酵粉15g、小蘇打5g。

2、各種用料依次加入，用溫水和麵，放置溫熱環境下發酵半小時。

3、取適量麵糰揉捏成球狀，一個手託底固定，另一個手旋轉按壓出來窩窩，形成窩頭。

4、紗布墊底，上鍋沸水蒸20分鐘。

5、出鍋放置在布上晾會，以防溼底。