秋葵湯的做法

1、食材：秋葵200g、蝦皮適量、鹽適量、雞蛋2個、枸杞適量、麻油適量。

2、鍋中放入熱水，放入秋葵，焯水至變熟，撈出，再將秋葵切段。

3、準備一個碗，磕入雞蛋，攪打至蛋液蓬鬆。

4、鍋中放入油，下入蝦皮煸炒數秒後，倒入小半鍋清水，水開時，將秋葵倒入鍋中，煮開。

5、再加入少許枸杞，加一勺鹽，倒入雞蛋液，淋入幾滴麻油提鮮，燒煮片刻，即可出鍋。