蒸雞蛋糕的做法水比例介紹
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1、雞蛋和水的比例是1:1。
2、準備用料:雞蛋2個、溫水110g、鹽適量、醬油適量、香油適量、香蔥適量。
3、具體步驟:將雞蛋敲到碗裡。
4、將雞蛋打散。
5、加溫水和少許鹽,繼續攪拌均勻。
6、用勺子輕輕撇去。
7、撇完泡沫的碗裡很乾淨。
8、蒸鍋裡燒開水,把蛋羹碗放進去,一定要是水開以後再放進去。
9、蓋個蓋,再蓋上鍋蓋,中火,設定時間,蒸12分鐘,燜7分鐘左右再開蓋。
10、蒸好的雞蛋羹滴上一點醬油或生抽,再來點香油,撒點香蔥碎即可。
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雞蛋糕
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