蒜香牛油雞翅的做法

1、取半個蒜頭洗乾淨，去衣，拍裂，稍切一下，備用。

2、雞中翅洗乾淨，瀝水備用。

3、雞中翅下蒜頭，糖，生粉，黑胡椒粉，生抽，魚露，植物油，麻油，老抽，攪拌均勻，醃2小時以上。

4、烤盤墊一張燒烤紙，紙上塗一層薄薄的植物油，把醃好的雞中翅放烤盤上，表面塗上一層牛油和醃雞翅的醬汁，（牛油需預先解凍），蒜頭均勻地撒在雞中翅上。

5、焗爐先200度預熱5分鐘，繼而把雞中翅放進焗爐，200度焗20分鐘。

6、取出焗了20分鐘後的雞中翅，翻另一邊，塗上一層牛油和醃雞翅的醬汁。

7、放進焗爐，200度焗15分鐘。

8、焗了15分鐘後取出，擺盤即可享用。