蒜香蒸雞翅如何做

1、準備雞翅中10個，蒜蓉辣醬，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，蔥花適量，薑末適量，糖適量，木耳。

2、雞翅洗乾淨，在背面用刀每個劃2道刀口，備用。

3、做的蒜蓉剁椒醬，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，蔥花適量，薑末適量，糖適量，用手抓勻並充分按摩使雞翅充分吸收醬汁，放冰箱醃製2小時以上。

4、黑木耳提前用冷水泡發，再在開水中汆燙至熟後鋪在盤中墊底。

5、放上醃製好的雞翅，把剩餘醬汁均勻灑在雞翅上。

6、再塗抹一層辣醬，撒上適量蔥末。

7、蒸鍋中燒開水後，放入裝有雞翅的盤子，蒸5-20分鐘就可以啦，時間蒸得長一些，下層的木耳不僅能充分吸收雞翅的湯汁而且會變得非常軟糯爽滑