大蒜炒香乾的家常做法

1、原料：大蒜、香乾、胡蘿蔔、食用油、生抽、蠔油。

2、香乾清洗乾淨後切小片備用，胡蘿蔔洗淨切絲備用。

3、把大蒜根部及老葉摘掉，洗淨後先把蒜白部分用刀背輕輕拍鬆散後斜切寸段，炒鍋燒熱，放入少許食用油，下入蒜白、胡蘿蔔和少許清水，大火煸炒。

4、煸至大蒜微微起焦變軟後放入香乾，翻炒均勻，接著放入1勺生抽，和1/3勺蠔油，翻炒均勻。

5、最後放入蒜葉和少許清水，大火快速炒均，即可關火。