小燉肉燴豆角土豆怎麼做
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1、食材:豆角400克,土豆100克,前槽肉200克,小蔥8克,生薑6克,花椒粉4克,食鹽8克,大豆油80毫升,水適量。
2、將土豆去皮後和豆角一起洗淨,豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊;肉用涼水洗2-3次,待血水下淨後切塊;小蔥斜刀切片、薑片切成細絲備用。
3、開啟燃氣灶調到大火,鍋熱後加入80毫升大豆油,待油燒開後放入肉塊翻炒至變白;再放入蔥片、薑絲和花椒粉,快速翻炒至均勻。
4、向鍋中下入豆角並調為中火,翻炒豆角至顏色開始變綠,再將切好的土豆塊放進鍋內,繼續翻炒到所有豆角全部變綠為止。
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