彩椒雞丁的做法

青紅椒去蒂切小塊，雞胸肉切丁放生抽，料酒等醃製10分鐘，放澱粉拌勻，番茄醬，鹽，糖，醋等適量調汁，油鍋燒至7成熱，放雞丁煎至金黃撈出，留底油放蒜末爆香，放青紅椒塊煸炒1分鐘，放醬汁燒至冒泡，放雞丁快速翻炒均勻即可。

彩椒雞丁怎麼做？

主料：

雞胸肉300克，青椒2個，紅椒半個；

輔料：

大蒜1瓣，番茄醬10克，鹽1勺，糖1勺，醋1勺，澱粉1勺；

彩椒雞丁的做法 步驟：

1.青椒2個紅椒半個去蒂，切小塊，大蒜1瓣切末；

2.雞胸肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌勻後醃製10分鐘，醃製好後放入1勺澱粉拌勻；

3.調醬汁：番茄醬10克、鹽1勺、糖1勺、醋1勺、澱粉1勺、清水適量；

4.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入雞丁煎制，煎至雞丁表面金黃撈出；

5.鍋內留底油，油溫燒至7成熱，放入蒜末爆出香味，放入青紅椒塊煸炒1分鐘；

6.倒入調好的醬汁燒至冒泡，放入雞丁快速翻炒拌勻即可。

小貼士

甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實中的營養成分除維生素C含量未增加外，其它營養成分均會增加五倍，因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。

彩椒富含多種維生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，有消暑、補血、預防感冒的功效。彩椒雞丁的做法已經介紹完了，大家學會了嗎？這道家常菜營養豐富，味道甜鮮，是一道必不可少的家常美味。