如何製作炸茄盒

1、原料：茄子，肉末，木耳，香蔥，雞蛋，麵粉，啤酒，生抽，五香粉，鹽。

2、木耳泡發洗淨剁碎，肉末放大碗，加入香蔥。

3、再加入切好的木耳，加入適量的生抽，五香粉和鹽。

4、所有材料抓勻。雞蛋一個，加適量麵粉，啤酒，

5、調好的麵糊。茄子去皮。

6、把茄子切成一釐米左右的厚片，中間再切一刀，不切斷，中間夾好肉餡。

7、炒鍋下油，把夾好肉餡的茄子放麵糊裡沾好麵糊。

8、下鍋裡炸，至兩面金黃出鍋。