炸茄盒
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
茄子:適量; 雞蛋: 一個;麵粉: 適量;豬肉餡: 適量; 香油:適量;色拉油:適量;胡椒粉:少許;食鹽:適量;料酒:少許;老抽:少許;生抽:少許;蔥:少許;姜:少許;澱粉:適量;
炸茄盒的做法
將豬肉餡、加蔥末、薑末、香油、色拉油、鹽、白胡椒粉、料酒少許、生抽、老抽少許調色,沿一個方向攪成餡料
長條茄子去皮,切塊,中間劃一刀,不要斷開
將肉餡夾入茄夾中
麵粉、澱粉加水、雞蛋、色拉油少許調成麵糊
鍋中油六七成熱,放入茄盒,炸到兩面至熟即可
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