炸茄盒的家常做法
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主料 長茄子 200克 輔料 油 適量 鹽 適量 肉末 適量 蔥 適量 薑汁 適量 蒜 適量 蔥頭 適量 雞蛋 適量 麵粉 適量 澱粉 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 日式燒汁 適量 雞精 適量 步驟 1.原料圖片 2.茄子洗淨,切成一刀連一刀斷的夾刀片 3.肉末加雞蛋
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
茄子(紫皮,長):1根;豬肉餡:100克; 麵粉: 15克;雞蛋: 1個;生粉: 20克; 植物油:250毫升;五香粉:1克;水:30毫升;食鹽:1克;生抽:20毫升;料酒:10毫升;姜:3克;蔥:3克;番茄醬:15克;
主料 肥瘦豬肉1ml 茄子2個 姜適量 嫩蔥適量 麵粉4勺 雞蛋2個 輔料 澱粉4勺 東北炸茄盒的做法步驟 1. 豬肉是自己剁的 2. 茄子切成小段,中間切一刀是連著的 3. 澱粉和麵粉要平均一樣多,然後放一顆雞蛋 4. 十三香和黑胡椒放在碗裡,到一勺熱油,
炸茄盒的做法
材料:茄子2條、肉餡250克、大蒜、蔥、醬油、鹽、雞粉、蠔油、生粉。 做法: 1、將茄子頭尾切掉一開二,從茄子滑面切成4~5個鋸齒狀切口,這樣就可以把肉餡將茄子讓好。 2、起油鍋,茄子放入炸熟撈起瀝乾多餘的油份待用。 3、 鐵板刷層油,把茄子
肉末中加入醃肉調料,攪拌均勻,順著一個方向攪拌至黏稠
用料 油 兩湯勺 鹽 兩小勺 醬油 一湯勺 五香粉 一小勺 香油 幾滴 蔥姜料酒 一湯勺 蔥薑末 多放點 圓茄子 一個 肉餡 適量 澱粉麵粉 一比一 雞蛋 兩個 空氣炸鍋茄盒獨家做法的做法 放一點點生油,否則肉餡太乾不好吃,放入生抽醬油適量,蔥蒜末,
麵糊中的麵粉、生粉和五香粉混合,敲入1個雞蛋,攪拌均勻
材料 茄子:適量; 雞蛋: 1個; 麵粉: 1杯; 蝦皮: 適量; 蔥:1根; 水:適量; 植物油:適量; 白糖:適量; 香油:適量; 酥炸茄盒的做法 1 茄子最好選用長茄子,我用的圓茄子,就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口,中間不切斷,就成了一個茄盒,稍
根據麵糊的情況,加入少許的水,攪拌至糊狀
做法: 1、備好茄子 、雞肉、玉米、洋蔥、鮮薑汁、蠔油等原料; 2、將雞肉剁碎; 3、加入薑汁、鹽抓勻,再加入蠔油和剁碎的洋蔥末拌勻; 4、加入澱粉拌勻; 5、加入玉米粒拌勻醃製片刻; 6、茄子去皮切成厚片,再將厚片從中間切一刀,可不用切斷
茄子洗淨,切成1釐米左右的片,然後在茄片中間橫刀切開,不要切斷,在茄片中間塞入肉餡(不要塞太滿,以免油炸過程漏出來)
主料 茄子 2個 豬肉 150克 小蔥 100克 蒜 20克 輔料 油 適量 澱粉 適量 料酒 適量 生抽 1大勺 老抽 1/2大勺 耗油 1大勺 鹽 1小勺 胡椒粉 1小勺 糖 1/2大勺 香油 適量 步驟 1.豬肉剁餡。 2.加入洗淨切碎的小蔥。 3.加2小勺澱粉、1小勺鹽、1小勺胡
將茄盒放在麵糊裡均勻的粘裹一圈
主料:長茄子、豬肉 輔料:香蔥、香油、澱粉、雞蛋、生抽、麵粉、豆瓣醬、植物油、白糖、姜、胡椒粉、花椒粉 做法: 1把長茄子洗淨切片,兩片之間連著一點不要切斷,蔥姜洗淨切末 2 豬肉切末,加蔥姜、雞蛋青、香油、胡椒粉、鹽拌均勻,麵粉裡
鍋中倒入足量的食用油,燒至7成熱,放入站了麵糊的茄盒,小火炸至表面金黃即可,將炸好的茄盒放在廚房紙巾上,吸去多餘的油脂,可以根據個人喜好,蘸取番茄醬或其他醬料食用
用料 茄子 1個 牛肉(可以豬肉代替) 250g 雞蛋 1個 蔥 少許 鹽 少許 料酒 少許 澱粉(醃肉) 少許 麵粉(裹茄盒) 少許 生抽 少許 五香粉 少許 胡椒粉 少許 油炸茄盒的做法 牛肉剁碎成肉末,加蔥末,鹽,五香粉,生抽,料酒,澱粉,胡椒粉醃製
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紅燒茄子的家常做法
紅燒茄子的家常做法
1.茄子去頭去尾,分成三段,切成條狀,蒜、生薑和大蔥切碎備用。
2.切好的茄子加澱粉,攪拌均勻,鍋裡倒油,放入茄子,炸至金黃撈出,油燒熱後復炸20秒撈出備用。
3.鍋裡倒油,放入肉末,炒至變白,加豆瓣醬,薑末,蒜末,蔥末,倒入茄條,加生抽,水澱粉,攪拌均勻即可。
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材料
茄子:適量;
雞蛋: 1個; 麵粉: 1杯; 蝦皮: 適量;
蔥:1根; 水:適量; 植物油:適量; 白糖:適量; 香油:適量;
酥炸茄盒的做法
1
茄子最好選用長茄子,我用的圓茄子,就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口,中間不切斷,就成了一個茄盒,稍薄一些
2
雞蛋,麵粉,水,攪拌成稀稠合適的麵糊。不用放鹹味了,蝦皮本身比較鹹,足夠味道
3
蝦皮和蔥末混合,加糖和香油攪拌均勻,成為餡料
4
茄夾中釀入餡料,一點點就夠,不然會很鹹哦
5
裹一層面糊
6
下鍋炸至表面金黃即可。蝦皮茄盒薄薄的,不需要很多油就可以炸熟,比較省油,熟的也快
家常雞肉茄盒 怎麼做好吃又簡單,做法圖解
做法:
1、備好茄子 、雞肉、玉米、洋蔥、鮮薑汁、蠔油等原料;
2、將雞肉剁碎;
3、加入薑汁、鹽抓勻,再加入蠔油和剁碎的洋蔥末拌勻;
4、加入澱粉拌勻;
5、加入玉米粒拌勻醃製片刻;
6、茄子去皮切成厚片,再將厚片從中間切一刀,可不用切斷;
7、用刀尖在茄片上劃兩道小口;
8、用筷子將肉餡填進切好的茄夾;
9、上蒸鍋,大火燒開後放入蒸盤,蒸10分鐘左右即可。
醬香茄盒怎麼做好吃,醬香茄盒的家常做法
主料
茄子
2個
豬肉
150克
小蔥
100克
蒜
20克
輔料
油
適量
澱粉
適量
料酒
適量
生抽
1大勺
老抽
1/2大勺
耗油
1大勺
鹽
1小勺
胡椒粉
1小勺
糖
1/2大勺
香油
適量
步驟
1.豬肉剁餡。
2.加入洗淨切碎的小蔥。
3.加2小勺澱粉、1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒,拌勻。
4.茄子洗淨,斜切成1指後的茄子塊。
5.茄子塊的中間再切一刀,但是別切斷。
6.將肉餡塞入茄子裡,塞得飽滿一些。
7.將所有釀好的茄子擺盤——可以擺成漂亮的花喲。
8.蒸鍋加水燒開,放入茄子,大火蒸8-10分鐘即可。
9.蒜切成末。
10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖,兌入2大勺水,調勻,不需要放鹽。
11.油燒熱,倒入蒜末,炒香。
12.倒入調好的醬汁燒開。
13.2小勺澱粉兌水,倒入醬汁勾芡。最後再淋上一點香油提香。
14.將煮好的醬汁倒在蒸好的茄盒上,非常入味
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主料:
長茄子、豬肉
輔料:
香蔥、香油、澱粉、雞蛋、生抽、麵粉、豆瓣醬、植物油、白糖、姜、胡椒粉、花椒粉
做法:
1把長茄子洗淨切片,兩片之間連著一點不要切斷,蔥姜洗淨切末
2 豬肉切末,加蔥姜、雞蛋青、香油、胡椒粉、鹽拌均勻,麵粉里加蛋黃、水調成糊湖狀
3 把肉末塞進茄子裡,在麵糊裡裹均勻
4 熱鍋涼油,下茄盒,炸到金*撈起
5鍋裡留底油, 下豆瓣醬翻炒出紅油,加少許白糖,加生抽、花椒粉、開水煮開,下茄盒翻炒均勻燜一會入味,加水澱粉,撒上香蔥末翻炒均勻即可
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