蝦仁餡餅怎麼做

1、韭菜適量，豬肉適量，蝦仁適量，面適量。

2、韭菜和大蝦洗淨備用。將韭菜切成碎丁。

3、大蝦去殼後用牙籤挑出黑線，然後切碎。

4、和麵，用溫水一點點倒進面中，攪成下面的樣子，用筷子挑時能成團，又不會很乾，然後繼續往一個方向攪，攪一會上勁後，用保鮮膜封上醒一會。

5、將豬肉陷分別放入豆油、海鮮醬油、五香粉、料酒、鹽攪一下，然後分別放入蝦仁、韭菜，攪勻備用。

6、醒好的面搓條、切成幾個面劑子，揉圓，擀皮。

7、將皮放在手心上，放入餡料，一點點捏出褶後封口。再擀成薄餅。

8、起鍋放油，小火慢慢煎。等兩面成金黃色，餅煎透了就好了。