肉沫燉豆腐

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：適量;豬肉餡：適量; 蔥：少許;白糖：少許;紅椒：少許;豆豉：少許;老抽：少許;料酒：少許;柿子椒：少許;

肉沫燉豆腐的做法

將豆腐切成約0.5釐米厚度的三角形

平底鍋內倒油放入切好的豆腐

將豆腐兩面煎黃

煎好的豆腐裝盤備用

鍋內倒油後放入蔥花爆香

再放入豆豉和肉餡

加紅椒將豆豉和肉餡翻炒

放入紅椒翻炒，加少許老抽上色，再放入煎好的豆腐

加白糖和料酒繼續翻炒

加入漫過豆腐的水，大火煮開後改中火繼續燉

燉至水快要收幹後加入青尖椒翻炒

翻炒後加少許食鹽調味出鍋即可