肉沫豆角怎麼做

主料：長豆角半斤、肉末適量。

輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。

做法：

１、長豆角洗淨切小段。

２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，幹辣椒切段。

３、肉末加少許生抽和生粉醃製片刻。

４、鍋內油燒熱，倒入肉末翻炒１０秒起鍋盛碗備用。

５、再次倒油燒熱，將姜蒜，辣椒節，蔥段放入鍋內爆香。

６、然後倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水。

７、豆角６成熟時加鹽，生抽，少許剁椒醬，然後將之前炒熟的肉末倒入鍋內，繼續翻炒，起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可。